La France est désormais reconnue par les institutions internationales et européennes comme étant de statut à risque négligeable au regard de la maladie de la vache folle (ESB).
D’autre part, que la liste des MRS (matériels à risque spécifié) est allégée pour les pays reconnus à risque ESB « négligeable » (dont désormais la France). La colonne vertébrale (bovins > 30 mois), les derniers mètres de l’intestin grêle, le mésentère, le caecum et les amygdales (bovins de tout âge) ne font plus partie des MRS dans les pays où le risque ESB est « négligeable » et peuvent être commercialisés.
